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资深泡菜
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哈哈哈,这楼倒着180度盖,有水平。
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aying0180 发表于 2013-2-8 23:19
传统上不爱吃羊肉的也就是江、浙、闽、粤这几块吧?

江苏吃羊肉的地方挺多吧
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贝爷笑而不语
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此帖不可沉。人不吃羊肉,那活着有什么意思呢?这是我经常对老婆讲的一句话。
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现在,羊肉太贵了
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传统上不爱吃羊肉的也就是江、浙、闽、粤这几块吧?
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怕鱼的猫 发表于 2012-9-9 19:57
记得多年前研究生考试结束后,学校人毛都没有了。哥几个儿踏雪直奔一家简阳羊肉汤,大锅羊汤和厨子现割的羊肉爆炒片刻再入锅涮,妙极了。

5个人吃了4斤肉,一斤白酒。甚是怀念

五个人才喝一斤白酒,这酒量不成啊
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资深泡菜
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刚从伊朗回来,那边羊肉不错
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leicam7 发表于 2003-11-11 10:08
出于对羊肉的极端热爱,我又从头到尾翻了一遍帖子,怎么没人谈到青海的"冰抓"羊肉?大家介绍的都是吃热羊肉,但青海有一种独特的吃法,就是吃冰羊肉,还带着冰碴呢!"冰抓",顾名思义,就是冰的手抓肉,肉当然是熟的.上次走青藏线,在西宁老猫请我吃冰抓喝互助青稞,那叫一个美味!只是我的酒量实在惭愧,过后全都"盘点"了,实在遗憾得很!

甘肃的东乡手抓羊肉也极美味!兰州有一家叫"尕努"的东乡手抓肉连锁店,做得味道很不错,香而不腻,我在兰州天天吃,跟大胡子也一起吃过,临走还没吃够呢!

山东这地方习惯吃全羊,就是将黑山羊剁了,连骨带肉加内脏,放在大锅里炖,吃时连肉带汤一大盆,痛快得很!按农村的讲究,吃羊肉要在农历七月十五之后,之前的羊肉膻味重.冬天是吃羊肉最好的季节,热且大补.

[leicam7 编辑于 2003-11-11 10:11]

呵呵,应该是单县羊汤,也是一绝,和用的水关系密切,别的地方羊汤味道不一样
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墨与王 发表于 2001-9-21 13:34
青海的羊肉我吃过很多次。因为在93-96年深圳所有的※※饭店(包括维族饭店)用的羊肉都是青海过来的。

味道不错,但比※※※※的羊肉差了一截。当时我问饭店的为何不进新疆羊肉,回答是新疆羊肉价格要高很多,成本上去了。

是不是青海的羊肉也有很多种?

青海不知道,宁夏盐碱地上养出来的滩羊绝对比新疆的好吃,比起内蒙古也要好,一绝,一嘴口水啊
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记得吃得最多的也是最美味的一次羊肉是13年前,在海拔2000米左右的山上,冰川水煮羊肉和柴火烤肉(羊肉是带着它的体温入锅的,无任何调料,只放盐)。在山间穿行了8个多小时后的一顿饭,40串烤肉(肉串不大)部分羊前腿,然后连续工作至凌晨3点,丝毫没感觉到饿。至今没有超越那次的量。
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艺卓显示器 发表于 2010-10-22 21:35
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

这年头羊也肾虚啊
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月盛斋的烧羊肉,袋装成品,算是解馋的简便方法了。
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明年要90元/斤以上了.
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啊呀呀,清汤羊肉、烤羊肉。口水那个流。。。
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刚准备吃羊肉汤 加个囊 那味道歹歹的,话说杭州羊锅村很有名,去了一次   蛋碎了  一锅子砸碎汤要300。。。。。。。

你来新疆吃个杂碎汤12块钱  撑死你
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西安钟楼※※巷烤羊肉不错,一份一斤的羊排,要了两份,两个壮汉撑死没吃完,当然还吃了点其他的,可惜※※※店不能喝酒,哈哈
太实在,说一斤一份,上来吓一跳,估么着一份有一斤半
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xinca 发表于 2000-11-26 20:51
极喜。
尤其要有羊肉味道的。
以前在西北,觉得那才是羊肉,现在在南方,实在无味。
喜欢红焖的带皮羊肉,不过苏州的羊汤,羊膏也不错。
平时只能靠烤羊肉满足自己了。


西北的羊肉吃时都没有皮了。只有南方的羊肉吃的时候还带皮。
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江山万里我独行 发表于 2000-11-26 20:47
98年8月在伊犁,住伊犁宾馆(过去的俄罗斯驻伊领事馆,众多探险书籍记载),出门右行,河一样的渠上有一个烤馕坑肉的地方,3两银子一串。肉块如鸡蛋大小,当日的新羊肉,挂于架上,现埋现串现卖,用面,调料和好,放入馕坑中烤。酒为当地自酿蜂蜜啤酒,500ML的滴流瓶,一两银子一瓶,色如蜂蜜,其酒花香纯厚无比。(此酒必当日服下,一般到下午,发酵后有自喷现象,拌以膨声)以馕坑肉佐蜂蜜啤酒,脚下碧色天山雪水缓缓而流,盛夏之中凉气沁心,记忆之中食羊之肉美无出其右。
配方:馕坑肉4-6串,啤酒2-3瓶。
注:有好友MM相拌加倍服用!


这可不是啤酒,叫格瓦奇,是一种发酵饮料。
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每年到了吃羊肉的时候就会看见这个帖子,这都十几年了,每年都回帖,我还是好这口啊

最近常吃西贝德羊骨棒
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asamltc 发表于 2012-11-9 02:06
这上古老帖还在呢!真没想到楼主改吃素了。
实际上吃肉错不到那去,如果吃肉是错,那吃素也是错了。
素食主义者认为,吃肉是在残害生灵,那请问植物是不是生物?吃素难道就不是在消灭生命吗?一匹进了羊圈的狼,和一只进入菜园子的羊又有什么区别?所以我觉得素食者用来攻击别人的论据都是自欺欺人。

人要嘛不索取,要嘛就是在毁灭这个世界!

人不吃生肉是因为几万年来吃熟食的习惯,人开始是吃生肉的,与野兽无异。现代人不习惯生肉的味道和口感,但有人却喜欢吃很生的牛排。我也觉得生肉恶心,我同样觉得狗肉恶心,不论是不是熟的,但是很多人吃狗肉跟吃别的肉一样。这纯粹是习惯问题,而不是什么为了满足虚荣或者什么素食本能。应该说,即使肉类不是从一开始就在人类的菜单上,但很早以前,吃肉就已经是人类的本能了。这种对蛋白质的渴望,已经记录在基因里,从婴儿开始有消化动物蛋白的能力起,他就渴望着吃肉。

如果自然规律注定人能吃食物,那能吃什么、不能吃什么完全是约定俗成的东西,而已经不是善与恶的问题,因为既吃既是恶!
但为了满足自己而让别的生灵遭受痛苦甚至是灭绝,那绝对是大恶,所以我也反对虐杀任何动物,※※吃野生动物,在有替代品情况下不吃狗肉猫肉等等,最低 ...


同意,我基本上是3分荤7分素...
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这个老贴一定要留名!

吃素分很多种,不一定是宗教信仰。我就吃鱼素,还有人吃蛋奶素都是为了健康; 前面有人说吃素也是危害生命,那果素者就是只吃不危害生命的食物。
吃素其实不难,甚至有健康清爽的快感,和一点点优越感。
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在吃常见食品的论题上,最没天理的往往是人的舌头,而不是牙齿
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asamltc 发表于 2012-11-9 02:06
这上古老帖还在呢!真没想到楼主改吃素了。
实际上吃肉错不到那去,如果吃肉是错,那吃素也是错了。
素食主义者认为,吃肉是在残害生灵,那请问植物是不是生物?吃素难道就不是在消灭生命吗?一匹进了羊圈的狼,和一只进入菜园子的羊又有什么区别?所以我觉得素食者用来攻击别人的论据都是自欺欺人。

说得很对....个人觉得善巧与方便才是王道。

遥想惠能大师当年在荤与素的层面就持如是的行止观。只要我们能具足守悲念慈之心就好...

又有弱弱的一问:话说“羊肉的魅力”身在何处?
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oliver1977 发表于 2012-11-9 08:54
现在羊肉吃不起,俺这都75一斤了.

阿弥陀佛!我也是基本吃素...
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现在羊肉吃不起,俺这都75一斤了.
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这上古老帖还在呢!真没想到楼主改吃素了。
实际上吃肉错不到那去,如果吃肉是错,那吃素也是错了。
素食主义者认为,吃肉是在残害生灵,那请问植物是不是生物?吃素难道就不是在消灭生命吗?一匹进了羊圈的狼,和一只进入菜园子的羊又有什么区别?所以我觉得素食者用来攻击别人的论据都是自欺欺人。

人要嘛不索取,要嘛就是在毁灭这个世界!

人不吃生肉是因为几万年来吃熟食的习惯,人开始是吃生肉的,与野兽无异。现代人不习惯生肉的味道和口感,但有人却喜欢吃很生的牛排。我也觉得生肉恶心,我同样觉得狗肉恶心,不论是不是熟的,但是很多人吃狗肉跟吃别的肉一样。这纯粹是习惯问题,而不是什么为了满足虚荣或者什么素食本能。应该说,即使肉类不是从一开始就在人类的菜单上,但很早以前,吃肉就已经是人类的本能了。这种对蛋白质的渴望,已经记录在基因里,从婴儿开始有消化动物蛋白的能力起,他就渴望着吃肉。

如果自然规律注定人能吃食物,那能吃什么、不能吃什么完全是约定俗成的东西,而已经不是善与恶的问题,因为既吃既是恶!
但为了满足自己而让别的生灵遭受痛苦甚至是灭绝,那绝对是大恶,所以我也反对虐杀任何动物,※※吃野生动物,在有替代品情况下不吃狗肉猫肉等等,最低限度的减少不必要的杀戮。

撇开以上说不清楚的大道理,我真心觉得羊肉好吃,比白菜好吃。我估计狼也是这么想的。
想想看,如果你逼一只狼吃白菜,你就不残忍吗?
那人呢?
本帖最后由 asamltc 于 2012-11-9 02:08 编辑

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闲少 发表于 2011-7-28 05:26
驴头不对马嘴的首帖

xitek是瞎子啊?处理下下罢


你不懂,其实是楼主后来吃素了。
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