追风传说 发表于 2014-3-21 01:56
PMI是啥子？？我随时可以打光谱，这个基本无损可以知道所有合金成分，不过不是太准确。取样一点点下来做化学检测基本还原成分99.99%了，所以说什么高端神秘成分金属是不存在的。

     防腐蚀分两种，一种是盐雾测试用来检测一般防腐金属。还有一种是耐酸碱测试，正常来说不锈钢是要经受得起酸碱腐蚀测试，4XX字头的含铬不含镍的不锈钢是经受不了这个测试的。酸碱+盐就是至强的腐蚀剂，例如人的手汗就是酸+盐腐蚀能力挺强的。

发贴状态 发表于 2014-3-21 01:49
我也搞不懂这算是什么腐蚀

这套刀是上次婚姻的时候某长辈送的，就从来没用过，后来包装沾了水只好丢掉了，我把刀洗干净晒干包了布放在车库里猫砂箱子上面，等到再次想到它的时候就这个德行了——这还是收拾过了（抓了把沙子擦了擦，找了块瓷砖蹭了蹭）的样子

表面绝对没有盐，也没机会沾到碳钢粉，我严重怀疑是这个不锈钢的成分问题

现在是用高目砂纸把所有的锈迹都打磨掉之后涂油保存了

IIIJG2 发表于 2014-3-20 23:18
qsuqtfj 注册时间： 2014-03-20 20:48 竞争对手马甲，鉴定完毕，你好歹多发几个贴呢，刚注册了2分钟，第一个贴就来喷，目的性太强了，已经举报，等待处理。

追风传说 发表于 2014-3-20 21:35
天然的石头是没有目数的，天然石还标个目数上去本来就是很无耻的忽悠。目数是对粉末、微粉材料的技术参数。至于研磨抛光用的油，也不是一般忽悠用的油。

qsuqtfj 发表于 2014-3-20 21:32
像这位这么自大自恋的人还真不多见。看你以前的广告贴，言必称国内第一，什么国内最早，比日本还便宜，带头让价钱回归理性之类等等的老是挂在嘴边。还一付自己最牛，只有你有技术，人家你都看不上眼的态度。你在这里大做刃黑广告的时候，自己搞不好还没收到这个油石吧？我见去年这个时候晚些你还在刀友论坛里你还跟老吴的贴子，还说什么自己都用砂纸磨的刀，怎么回头就来无忌来充砥石专家了？我是看你广告买的刃黑，三块刃黑是在代购网站花了百分之十代购费，再加上两百多运费到的手，仍然比你卖的便宜两百多块，你说你是合理利润吧，那还说得过去，你偏忽悠就你便宜，比日本买还便宜。后来你又说刃黑高目数不好，买的人属于不听劝的，好吧，刃黑高目数的是不好，但是自己也没搞清楚之前来这里卖什么广告忽悠个啥啊？？？再看你后来入了几块天然的吧，又一转眼自称天然砥专家了。其实吧，你一开店卖刀卖石头的，接触的东西比别人多也正常，搞得这么牛掰了不起干嘛？一开口就自以为牛得不行，经常见你和这个争那个吵，就算你技术高怎么样？没品。

无知的80后 发表于 2014-3-20 20:20
锋利，保持度，韧性 都是不可调和的。VG10，你的刃口磨好了，家用，靠荡刀板起码能撑2礼拜。然后石头上修正一下。

VG10不比碳钢难磨多少。

其实说白了你就是要不锈钢夹碳钢的中式，你那朋友说的没错。哈哈。

schar 发表于 2014-3-20 21:41
点左边中华菜刀。。

无知的80后 发表于 2014-3-20 17:22
你说那些我觉得不一定要知道啊。比如我用碳钢，只需要天然的石头，控制目数可以通过名仓以及出浆程度来解决。什么高端陶瓷，碳钢磨出来根本没法看。而且我的时候都必须用水，用油的都是垃圾阿肯色

不信你问@FPSO之前那个刀剑用是用油还是用水的

回首网事 发表于 2014-3-20 21:27
某B上有卖一个叫聪宏的做304不锈钢夹白纸日式刀。

IIIJG2 发表于 2014-3-20 17:52
另外我觉得没什么意思讨论这些，因为懂的和一窍不通的本来看问题的点就不同。懂的人是解释给你听这个为什么对，那个为什么错。而不懂的人由于无知，只会不断证明自己总归是对的，这玩意放哪都无解，要不这样，来点实际的：
这是一把初级的出刃，研磨，天然砥石全流程，不用怀疑，这也是我店铺内的日系厨刀修复服务之一，随便晒点图：

不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击

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现在小追追你不是很懂么，那么手艺不会比我们这些人差劲吧，PM我你地址，我直接荒砥过一遍，恢复到正常粗磨的状态，例如下图的效果，划痕和水砂轮初研效果差不多：

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然后你修复到最上图的地黑刃白+镜面抛光的原始状态给我，修好了，晒个图，刀子送 ...

无知的80后 发表于 2014-3-20 20:20
锋利，保持度，韧性 都是不可调和的。VG10，你的刃口磨好了，家用，靠荡刀板起码能撑2礼拜。然后石头上修正一下。

VG10不比碳钢难磨多少。

其实说白了你就是要不锈钢夹碳钢的中式，你那朋友说的没错。哈哈。

无知的80后 发表于 2014-3-20 20:56
这个很有意义啊。这种类型的菜切，牛刀都有的。中式应该很有市场。我发现，杉本的中式，用几次刀身就花成狗了。要弄回去好麻烦的节奏。

我回头帮你咨询一下我的渠道有没有可能订货

夜色 发表于 2014-3-20 20:45
有不锈钢夹九铬的，重庆大足很多这么做，淘宝应该也很多卖得。还是很好用的，我在家用这把刀感觉比一般双立人好些，就是当初买大了有些不顺手。毕竟不是墩子专干这个的。

夜色 发表于 2014-3-20 20:45
有不锈钢夹九铬的，重庆大足很多这么做，淘宝应该也很多卖得。还是很好用的，我在家用这把刀感觉比一般双立人好些，就是当初买大了有些不顺手。毕竟不是墩子专干这个的。

发贴状态 发表于 2014-03-20 20:31

没错，我就是想要这个，而且我至今也没搞懂为啥说这个没有意义...