手把手教你烧→→ 酱油肉！！！

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干柴烈火

资深泡菜

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2010-11-18 22:13

原文由 paku 在2010-11-17 18:53发表
晕~今早上班前不经意间看到两只类似喜鹊般的两只鸟挂在阳台的肉上使劲啄，立马赶走了，汗~看来这肉真能把那些小东西惹过来。

呵呵，好像我这不太看得见喜鹊哦，一般就看到麻雀之类的，一般不会来啄！

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第 327 帖

拿人手布软

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2010-11-18 22:10

原文由拿人手布软在2010-11-13 13:21发表

我拆了衣架改装了两个钩子挂肉

腌了15小时，晾了5天，今天晚上拿下来整了几片，成功！

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第 326 帖

弥漫

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2010-11-18 14:45

我老婆老这么做，只不过他放的是黄酱和糖，没放胡椒粉，晾干后蒸煮都行，是挺香的，部有一股怪怪的味，我平时就不吃肉，所以有点吃不惯。

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第 325 帖

xudeyue

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2010-11-18 13:44

原文由 04mjczw 在2010-11-15 16:58发表
流口水啊，有没快速的方法一天就可以吃的，

这个太急了吧？

到超市买现成的吧

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第 324 帖

hyyan2008

泡菜

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2010-11-18 13:14

此帖一出，酱油和五花肉又要狂涨

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第 323 帖

焦外看见前尘往事

资深泡菜

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2010-11-18 07:46

市场上有一种腌过的肉，做酱油肉味道更足

温州人也经常做酱油肉

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第 322 帖

舒申

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2010-11-18 06:16

原文由 jiupin 在2010-11-18 00:44发表

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

能做，我去年看了这帖子就做了。非常好吃。比较硬，不用凉的像猪肉那么长时间，要不你就切不动了，呵呵！！

方法一样？还是需要什么特殊处理什么的？

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第 321 帖

蓝精灵栋梁

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2010-11-17 20:12

不知道好吃么

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第 320 帖

蓝精灵栋梁

泡菜

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2010-11-17 20:11

呵呵想起那次去拍※※建筑顺便发现了人家民工做烟熏肉，感觉用油漆的木头来烤很不科学啊

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第 319 帖

蓝精灵栋梁

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2010-11-17 19:54

哈喇子流三尺长

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第 318 帖

paku

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2010-11-17 18:53

晕~今早上班前不经意间看到两只类似喜鹊般的两只鸟挂在阳台的肉上使劲啄，立马赶走了，汗~看来这肉真能把那些小东西惹过来。

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第 317 帖

jiupin

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2010-11-17 16:44

原文由舒申在2010-11-13 23:52发表
能不能酱油牛肉？
https://forum.xitek.com/codeimgf.php

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

能做，我去年看了这帖子就做了。非常好吃。比较硬，不用凉的像猪肉那么长时间，要不你就切不动了，呵呵！！

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第 316 帖

秀木

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2010-11-16 19:14

明天就做一点

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第 315 帖

干柴烈火

资深泡菜

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2010-11-16 05:04

原文由 04mjczw 在2010-11-15 16:58发表
流口水啊，有没快速的方法一天就可以吃的，

一天就可以吃是不可能的，但4-5天倒是滋味已经不错，呵呵，其实这玩意，关键在于你弄好挂上去晾晒，真挂那，一转眼日子就过去了，不经意间就ok了.

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第 314 帖

04mjczw

泡菜

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2010-11-15 16:58

流口水啊，有没快速的方法一天就可以吃的，

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第 313 帖

有来有去918

资深泡菜

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2010-11-14 00:01

杭州下周应该气温会低一些了，准备按楼主的方法试试

到时再来汇报

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第 312 帖

舒申

泡菜

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2010-11-13 23:52

能不能酱油牛肉？
https://forum.xitek.com/codeimgf.php

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第 311 帖

拿人手布软

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2010-11-13 13:21

原文由拿人手布软在2010-11-12 18:32发表
明天开工做这个，谢谢楼主啊

我拆了衣架改装了两个钩子挂肉

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第 310 帖

干柴烈火

资深泡菜

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2010-11-12 22:03

在这再说几句
1 酱油肉一般在冬季做，夜晚温度最好在5-8度以下就可以了，白天气温20度也无所谓的。
2 这样的温度就没有苍蝇，没有苍蝇就不会生虫虫！呵呵！！
3 一般小鸟不吃这东西，你放心
4 主要是防鼠和防猫和特别要防朋友。哈哈！！他们说非常非常好吃，一般你就要特别警惕，他们开口说“给我一条”，记得说“多乎哉，不多也”！！！哈哈！！哈哈！！
5 晾晒超过20天，可以收纳到冷冻室里，记得裹好保鲜膜！这样可以吃一年......晾晒太久会“哈喇”，当然挂在背阴面没有这样的问题，但晾晒在阳光下能早点有的吃，我建议在太阳下晾晒一周后挂背阴面去，迫不及待者，一般就直接晾晒吧，别晾晒太久一般不会“哈喇”

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第 309 帖

干柴烈火

资深泡菜

泡网分: 18.032

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2010-11-12 21:46

兄弟们，要开工的赶紧哦！！天气非常非常 ok 了哦

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第 308 帖

拿人手布软

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2010-11-12 18:32

明天开工做这个，谢谢楼主啊

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第 307 帖

安静觉得

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2010-11-12 16:07

我刚挂上。用的生抽腌制了15个小时。感觉颜色还没上去。这次是试验性质的。尝尝味道。我口味偏淡，但生抽实在是不上色。不知道味道如何，反正是看上不颜色不太好。

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第 306 帖

manuallens

泡菜

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帖子: 76

2010-11-11 18:26

原文由艺术流氓在2010-11-10 23:16发表
今天自己做了，刚挂上，没顶此帖看来是罪过。吃的时候一定拍照汇报。已经是第二年受惠这个帖子了。

北京的天气可以做了，但是向南的阳台恐怕还热。

我挂的比较高且靠里，阳光直射不到，目前为止没被猫叼跑，刚挂的那天听到楼上有猫在叫

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第 305 帖

童安格

陈年泡菜

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2010-11-10 23:51

太长时间了……还是红烧吧。

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第 304 帖

艺术流氓

泡菜

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主题: 11

帖子: 525

2010-11-10 23:16

今天自己做了，刚挂上，没顶此帖看来是罪过。吃的时候一定拍照汇报。已经是第二年受惠这个帖子了。

北京的天气可以做了，但是向南的阳台恐怕还热。

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第 303 帖

paku

老坛泡菜

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2010-11-10 22:06

原文由 manuallens 在2010-11-08 19:42发表
询问，会被猫叼走吗？我家二楼，猫会顺着一楼的防盗窗爬上来吗？在线等

你这问题没人能回答你吧。就如你在问今年你会掉钱包么一样？

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第 302 帖

没用的阿炳

泡菜

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2010-11-08 19:48

原文由自由浪人在2010-11-08 01:20发表
我今年让人在内地养了两头粮食猪，届时将全过程记录下来供各位喜好腊味的食家参考。

严重期待。。。。。。。。。。。。

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第 301 帖

manuallens

泡菜

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2010-11-08 19:42

询问，会被猫叼走吗？我家二楼，猫会顺着一楼的防盗窗爬上来吗？在线等

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第 300 帖

manuallens

泡菜

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主题: 10

帖子: 76

2010-11-08 17:55

忍不住口水啊，周日做了一些，一会儿下班回家就该晾上了：）北京现在这天气，应该够冷吧？我准备挂南面阳台上，北面没有阳台啊。

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第 299 帖

自由浪人

资深泡菜

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主题: 41

帖子: 5891

2010-11-08 01:20

我今年让人在内地养了两头粮食猪，届时将全过程记录下来供各位喜好腊味的食家参考。

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第 298 帖

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