羊肉

主题：羊肉

正序浏览

主题图片汇总

主题内检索

浏览：718034 回帖：1495

游客没有回帖权限

世纪

资深泡菜

泡网分: 8.897

主题: 129

帖子: 3869

2004-12-22 23:24

咳~~~

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 293 帖

blackwinds

老坛泡菜

泡网分: 36.803

主题: 67

帖子: 1422

2004-12-22 21:13

红狐
风滚草

请你们去调查一下目前中国，特别是北方植被被破坏的状况再来说话。

特别是风滚草先生，你可以说我无知，但是，我只是为了让中国多一些绿色，没什么可耻的，你也不必恶言恶语，什么叫"把一知半解当知识"。

中国目前一般年份山羊占存栏总量的55%,绵羊占45%左右，吃山羊肉的人还是多。中国有这么多人，谁敢说什么叫不过渡放牧？我觉得即使无忌这里所有的人都不吃羊肉，恐怕都是杯水车薪。

算了，也许又该有人说既然如此，照吃。中国人太麻木了。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 292 帖

男人的内酷

陈年泡菜

泡网分: 57.761

主题: 28

帖子: 5977

2004-12-22 20:20

加点淫羊藿才安逸！
补肾！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 291 帖

flag

泡菜

泡网分: 22.295

主题: 2

帖子: 36

2004-12-22 20:16

大栅栏月盛斋的烧羊肉，真好吃！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 290 帖

benniewang

资深泡菜

泡网分: 46.824

主题: 170

帖子: 14996

2004-12-22 15:02

鱼羊！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 289 帖

f5nikkor

泡菜

泡网分: 42.503

主题: 8

帖子: 444

2004-12-22 14:57

新疆还没去，但※※※的羊肉可吃得不少了。

内蒙还没去，但小肥羊也吃得不少了。

最想念※※城西边夜市的烤羊排；西安南梢门红灯一条街的烤肉——半肥半瘦的，和羊腰一类的，吃完一数就是几百根签子；还有康定的烤肉，那样的羊肉味道本身就与别样不同。

羊杂汤下馍也是很好味的哟！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 288 帖

风滚草

禁言中

泡网分: -0.007

主题: 12

帖子: 1078

2004-12-22 13:38

blackwinds 2004-12-22 11:24
为了保护环境
请大家不要吃羊肉了
羊对草皮破坏最严重了
羊吃过的草，牛都不吃
而且，羊吃草是把根都刨出来，草都死了。

一知半解害死人呀！
为了保护草场，干脆把羊灭绝了吧！

好的羊肉都是绵羊肉；贫瘠的地方养的山羊可能会有对草皮的彻底破坏，那是因为山羊实在没得可吃，而生存能力又强，对吃要求不精细。不分青红皂白，把一知半解当知识就不好了。
当然，草场有其承受能力，过度放牧总是不对的，可不至于严重到大家都不能吃羊肉了吧？

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 287 帖

红狐

陈年泡菜

泡网分: 58.178

主题: 96

帖子: 4467

2004-12-22 11:41

那也要看什么羊了
你的这个怪论到是第一次听说。那你让草长着干吗喂野兔子？

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 286 帖

blackwinds

老坛泡菜

泡网分: 36.803

主题: 67

帖子: 1422

2004-12-22 11:24

为了保护环境
请大家不要吃羊肉了
羊对草皮破坏最严重了
羊吃过的草，牛都不吃
而且，羊吃草是把根都刨出来，草都死了。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 285 帖

风滚草

禁言中

泡网分: -0.007

主题: 12

帖子: 1078

2004-12-22 11:19

xierd296 2004-05-27 17:44

其实羊肉清煮放盐最香。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 284 帖

风滚草

禁言中

泡网分: -0.007

主题: 12

帖子: 1078

2004-12-22 11:11

伏羲冬夏 2004-11-25 00:25
小弟来无忌不久，从前没发现仁兄的这个帖子。看来喜食牛羊的同仁很多呀！
就羊肉来说从南方吃到北方，东亚吃到西欧还是新疆的羊肉最好吃。
但是新疆的羊--哪里的为最呢？
博尔塔拉！ ........

博尔塔拉蒙古族自治州

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 283 帖

风滚草

禁言中

泡网分: -0.007

主题: 12

帖子: 1078

2004-12-22 11:00

水猿 2004-12-22 10:55
羊肉的最佳做法：取半片羊剁成寸方，白水煮开放入，撇掉浮沫和羊油，什么作料都不要放，小火3小时，吃的时候放上盐，味精，和白胡椒粉。原汁原味!

大哥，放了味精还叫原汁原味？

1、清炖羊肉，加沙葱
2、胡罗卜炖羊肉
3、白罗卜炖羊肉

补充：俺在内蒙长大，不过不是牧区
就俺的口味来说，首先※※烤羊肉，其次※※羊肉串
手抓羊肉嫩，羊排肥一些；
市场上的涮羊肉片和各色羊肉火锅不知道羊肉是冻了多长时间的

[风滚草编辑于 2004-12-22 11:07]

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 282 帖

水猿

禁言中

泡网分: 62.123

主题: 988

帖子: 10747

2004-12-22 10:55

羊肉的最佳做法：取半片羊剁成寸方，白水煮开放入，撇掉浮沫和羊油，什么作料都不要放，小火3小时，吃的时候放上盐，味精，和白胡椒粉。原汁原味!

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 281 帖

redmark1976

泡菜

泡网分: 16.665

主题: 2

帖子: 35

2004-12-22 10:47

口水已经长流....

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 280 帖

jhg

受限泡菜

泡网分: -0.002

主题: 9

帖子: 108

2004-12-22 10:45

Soup Nazi

登录后可直接显示原图

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 279 帖

SoupNazi

泡菜

泡网分: 0

主题: 4

帖子: 30

2004-12-22 10:11

Soup Nazi 是有典故的，google 一下就知道了。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 278 帖

笨苯象

资深泡菜

泡网分: 31.886

主题: 9

帖子: 686

2004-12-22 10:09

2000年的帖子又顶上来了,真强弓虽

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 277 帖

kurdamm

老坛泡菜

泡网分: 30.488

主题: 10

帖子: 1330

2004-12-22 06:29

我就是爱在土尔其店买点羊排，自己烤着吃。就是，平时只能用电烤箱，炭火烤的才外酥力嫩。
不过，楼下老兄怎么取这网名啊，上周才又看了遍德文的辛德勒名单。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 276 帖

kurdamm

老坛泡菜

泡网分: 30.488

主题: 10

帖子: 1330

2004-12-22 06:22

在北京的半年，最让我留恋的就是民院边上新疆村的烤羊肉。成都的羊肉火锅是完全另外一种吃法了，下锅时羊肉是事先煮过的，吃的是火锅味道，羊肉本身的鲜味就少了，还是吃原味好，烤和清炖。成都双流黄甲镇的出一种麻羊，用它做的羊肉汤，很棒，也是只放盐煮的。
现在就惨了，这里只有新西兰冻羊肉和土尔其店的羊肉。感觉就差了，还死贵。
又是半夜看吃的贴子，惨，冰箱里只有些法国软奶酪可以凑合一下。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 275 帖

SoupNazi

泡菜

泡网分: 0

主题: 4

帖子: 30

2004-12-22 05:46

羊肉羊肉，美味莫过于羊排：

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 274 帖

吾常外行

老坛泡菜

泡网分: 38.164

主题: 10

帖子: 2099

2004-12-22 05:34

哈哈，这么多人喜欢吃羊肉。
我在内蒙古，当然吃羊肉了。吃羊肉也是我们的家常菜。
要说吃羊肉，最爱吃的是涮羊肉和手把肉了。
不过，羊的下货也很好吃。
这两天连着吃了二天羊下货。。。。
好吃！！！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 273 帖

f5nikkor

泡菜

泡网分: 42.503

主题: 8

帖子: 444

2004-12-22 03:56

在松潘一带吃过的手抓野生牦牛肉，美的很，现在每每想起来就流哈拉滋。

一定要再去吃，路过一回吃一回！

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 272 帖

yuan

资深泡菜

泡网分: 0

主题: 145

帖子: 2971

2004-12-21 15:59

这几天在成都正好吃羊肉火锅
哈哈哈

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 271 帖

就是不高兴

陈年泡菜

泡网分: 69.169

主题: 47

帖子: 15081

2004-12-21 15:31

羊肉的营养价值（ZT）

　　羊肉在※※北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们经常食用。
　　俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在※※主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、※※、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。同样，在※※南方地区，羊肉也将会有广大的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开始不能适应，且当地的※※※的人数比北方少，食用羊肉的人不是很多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应该有必要性。※※南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能适应，特别是一些北方去的人更是不适应。在这种气候下，时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广大地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。
　　羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
　　据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。
　　位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。
　　专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。
　　东来顺选用的羊肉，正是来自内蒙非疫区锡林郭勒盟西坞旗草原上一年至一年半阉过的黑头白羊。这种羊在宰前经过检疫，宰后再经过检验，还要专请有资格证明的阿匐主刀屠宰。由于这种羊所在的生长地区是草原，水质、草质好，没有疫病，屠宰时活羊的体重只有一百多斤，出肉只有30多斤，它的肉质鲜嫩，营养成份较高。羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含营养成份的比例如下:
　　　脂肪 4克　　　　蛋白质 18克　　热量 109千卡　　碳水化合物 2克
　　　钾　108毫克　　　灰分 0.7克　　　镁 9毫克　　　　钠 92毫克　
　　　铁　2.3毫克　　　钙 12毫克　　　锌 2.14毫克　　磷 145毫克　　
　　　锰　0.08毫克　　铜 0.12毫克　　维生素A 16毫克　硒 6.18毫克
　　　维生素E 0.53毫克 (每100克含量)

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 270 帖

伏羲冬夏

泡菜

泡网分: 14.111

主题: 2

帖子: 322

2004-11-25 00:25

小弟来无忌不久，从前没发现仁兄的这个帖子。看来喜食牛羊的同仁很多呀！
就羊肉来说从南方吃到北方，东亚吃到西欧还是新疆的羊肉最好吃。
但是新疆的羊--哪里的为最呢？
博尔塔拉！

每年5-7月间赛里木湖岸繁花似锦，这里是花的海洋。驱车前往常常不忍前驰，不是留恋鲜花美景而是每前进一步就必须摧残无数的花朵，这里没有可以驻足的地方，你脚下肯定在践踏着美丽的花朵。车停了，停在一望无际的花毯上。远远望见高举的鞭子，牧人带着羊群来了……

这样的羊--仁兄想想能不流口水？

呵呵……

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 269 帖

墨与王

陈年泡菜

泡网分: 60.31

主题: 74

帖子: 3090

2004-11-24 23:13

今天饿了又翻到这帖子，很好啊，俺自顶一下。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 268 帖

小李

泡菜

泡网分: 30.773

主题: 23

帖子: 625

2004-06-08 23:20

最近刚从满洲里回来，住了几天，全是吃火锅--涮羊肉，活鱼锅。比羊肉好吃的是贝尔湖的鲤鱼，真不错。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 267 帖

semispider

泡菜

泡网分: 24.305

主题: 2

帖子: 150

2004-06-07 18:42

好久没来，来了就看到这样的好帖子！

上一张支持一下！

兰州北滨河路“尕努”手抓肉

登录后可直接显示原图

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 266 帖

ssk

资深泡菜

泡网分: 34.525

主题: 14

帖子: 599

2004-06-07 18:33

今天在上海虹桥路弘基休闲美食广场的巴依餐厅吃了5串烤羊肉。明显没有新疆羊肉香。那个烤羊肉的维族人自称来自喀什。他说新疆的羊肉有不少是从上海运过去的，因为上海卖得便宜。

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 265 帖

niloweini

泡菜

泡网分: 0.01

主题: 4

帖子: 46

2004-05-30 22:23

在兰州农民巷吃过靖远老马家的羊羔肉,说是用20几天的羊羔做的,叫了1斤吃,确实美味.

登录后可直接显示原图

(0)

只看该作者

不看该作者

加入黑名单

返回顶部

个人图文集

个人作品集

第 264 帖

< 返回版块列表

回复主题：羊肉

功能受限

游客无回复权限，请登录后再试

回复主题： 羊肉

回复主题：羊肉